B VİTAMİNİ
Genellikle et, balık, süt, yumurta, bira mayası, karaciğer ve bitki tohumlarının kabuklarında bulunan vitamin. B vitamininin birkaç çeşidi vardır ve bunlar, B kompleksi vitaminlerini oluştururlar. Büyüme ve gelişme için gerekli olan B vitaminleri ayrıca hücre metabolizmasının düzenli çalışmasını da sağlarlar.
B kompleksi vitaminleri:
B1 vitamini, en çok tahıllarda ve başka bitki tohumlarında bulunur. Eksikliğinde beriberi hastalığı görülür.
B2 vitamini, kesilmiş sütün suyunda ve yumurta akında bulunur. Eksikliğinde pellegra hastalığı görülür.
B3 vitamini eksikliğinde pellegra, B6, B9, B12 eksikliğinde kansızlık, B8 eksikliğinde de deri hastalıkları görülür.
Ayrıca, genel olarak B kompleksi vitaminleri eksikliğinde, iştahsızlık, yorgunluk, sindirim ve sinir sistemi bozuklukları görülür.
