Malzemeler:

3 yumurta (oda ısısında)

1 1/2 su bardağı tozşeker 

1 su bardağında biraz az sıvıyağ

1 limon kabuğu rendesi 

1 su bardağı süt

3 su bardağı un

1 paket (2 tatlı kaşığı) kabartma tozu

1 paket vanilya

1/2 su bardağı damla çikolata

1/2 su bardağı kuru üzüm

 

 Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.

Tercihen sıvı akıtma ucu olan bir bardak veya kaba sıvı yağı koyup çırpmaya devam ederek ince, ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin.

Limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.

Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.

Yine mikserle karıştırarak biraz sut biraz elenmiş undan ilave ederek süt ve unlu karışıma düşük hızdaki mikserle yedirin.

Damala çikolata ve üzümleri ilave edip düşük ayarda karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza dökün.

Isıtılmış 350F(175C) dereceli fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.

Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.