Mutfağınıza renk katacak sağlıklı ve pratik yemek tarifleri İkbal Gürpınar'dan geliyor.

Malzemeler

Kırmızı sos için

200 gr frambuaz veya çilek

3 kaşık nişasta

1 bardak

Tatlısı için

1 bardak irmik

1 bardak şeker

1 kâse tuzsuz lor

2 kaşık nişasta

100 gr frambuaz veya çilek

Yapılışı:

Sosu için frambuazlar ezilerek püre haline getirilir. Nişasta ve şeker eklendikten sonra bir taşım kaynatılır. Sosumuz soğumaya bırakılır. Tatlısı için ise bütün malzeme karıştırılır ve orta ateşte pişirilir. Kâselere dökülerek soğuduktan sonra ters çevrilir. Frambuazlı sos ilave edilerek servis edilir.

SOMONLU LAHANA SALATASI

Malzemeler

250 gr somon balığı

Küçük bir lahananın yarısı

1 adet limon suyu

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

Tuz

1 adet beyaz soğan

Yapılışı:

Somon balığı 1 bardak su ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile haşlanır. Kılçıklarından ayıklanan balık parçaları soğutulur. Lahanalar doğranır ve tuz ile yoğrulur. Maydanozlar ince kıyım kesilir. Beyaz soğanlar piyazlık olarak doğranır, bütün malzeme derince bir kapta harmanlanır. En son olarak somon parçaları koyularak servis edilir.